Spiral Kule Fermantasyon Sistemi

Özköseoğlu, yıllar boyunca edindiği bilgi birikimi ve tecrübe ile fırıncılık endüstrisine geniş bir yelpazede unlu mamuller için endüstriyel üretim hatları ve kurulum çözümleri sunmaktadır. Sunulan çözümler, ekmek ve çeşitli ekmek türlerinden pizzaya kadar pek çok ürünü kapsamaktadır. Mühendislik yetkinliğimiz sayesinde, hamur hazırlama, pişirme, soğutma ve dondurma gibi süreçlerin her aşamasını yönetebiliyoruz. Her çözüm, müşterilerimizin özel gereksinimlerini karşılayacak şekilde tasarlanmakta ve endüstrinin gerektirdiği maksimum üretkenlik standartlarına uygun olarak üretilmektedir.

Spiral mayalama ünitelerimiz, çeşitli unlu mamullerin fermantasyon süreci için özel olarak tasarlanmıştır. Bu üniteler, ürünlerin pişirilmeden önce doğal olarak mayalanmasını sağlamak amacıyla geliştirilmiştir.

Spiral mayalama sistemlerimiz, fermantasyon sürecinin gerçekleştiği yalıtımlı bir odada bulunur ve bu odada nem oranı sürekli olarak izlenir, düzenlenir ve sabit tutulur. Ortam koşulları sürekli olarak izlenmekte ve hem sıcaklık hem de nem, otomatik olarak istenen seviyelere ayarlanmaktadır. Fermantasyon süresi ise üretim kapasitesine göre ayarlanabilir.

Spiral mayalama ünitelerimiz, sınırlı alanlarda bile yüksek hacimli üretim yapma olanağı sunar. Üretilecek ürünün özelliklerine bağlı olarak çelik veya plastik bant seçenekleri kullanılabilir. Spiral mayalama sisteminin, üretim tesisinizin özelliklerine en uygun şekilde entegre edilebilmesi için kurulum yapılacak alanın detaylı incelemelerini gerçekleştiriyoruz.

Ürün özelliklerinin incelenmesi, hesaplanması ve analizi sonucunda en uygun çözümleri sunmaktayız. Spiral mayalama ünitelerimiz, tekli veya çift kule konfigürasyonlarında mevcut olup, üretim ihtiyaçlarınıza en iyi şekilde cevap verecek şekilde tasarlanmıştır.

Başlıca Özellikler

• İleri mühendislik ürünü klima ve kanal sistemleri, fermantasyon sürecinde mükemmel homojenlik sağlar.
• Programlanabilir Lojik Kontrol (PLC) sistemi, fermantasyon sürecinin tam otomatik ve hassas yönetimini mümkün kılar.
  
• Otomatik nem ve sıcaklık kontrolü sayesinde entegre sensörler ve kontrol mekanizmaları ile nem ve sıcaklık değerleri otomatik olarak optimize edilip stabilize edilir.
• Ekipman tasarımı, bakım ve temizlik operasyonlarının hızlı ve etkili bir şekilde gerçekleştirilmesine olanak tanır.
• İhtiyaca uygun kapasite ve operasyonel gereksinimlere göre tek veya çift kule yapılandırması ile esnek tasarım opsiyonları sunar.

Opsiyonlar

• Bant Yıkama Sistemi