Döner Konveksiyonlu Fırınlar
Sizleri maliyeti yüksek olan egzoz bacası yapma zorunluluğundan kurtarır.
PFS Serisi Döner Konveksiyonlu Fırınların, doğalgazlı modellerinde kullanmakta olduğumuz özel brülör - ateşleyici ve özel tasarlanmış hava sirkülasyon sistemi ile bacadan ısı kaybının daha az olması sağlanmakta ve bu sayede daha az enerji harcamakta olup egzoz' dan çıkan karbon monoksit gazı çok düşük seviyelere düşürüldüğünden, fırınımıza yetkili kurumlarca " A1 " sertifikası verilmiştir. Bu sertifikanın oluşu, sizleri maliyeti yüksek olan egzoz bacası yapma zorunluluğundan kurtarmaktadır.
PFS Serisi Döner Konveksiyonlu Fırınlar, eşit ısı dağılımı, verimli çalışması ve düzenli hava sirkülasyonu sayesinde istenilen kalitede ürünler elde etmenize olanak sağlar. Yüksek buhar gücü sayesinde ürünlerin istenilen seviyede buhar ile temasını sağlamaktadır.
Geniş ürün çeşidi pişirebilmesi ve dekoratif olması sebebi ile pastane , restoran, otel, kafe fırın konseptlerinde tercih sebebidir. Tamamı paslanmaz çelikten imal edilmiştir. Kullanımı kolay, reçete programlanabilir özelliğe sahip dijital kullanım panosu standart olarak sunulmaktadır. İsteğe bağlı olarak dokunmatik ekranlı kullanım panosu tercih edilebilmektedir.
Fırın alt kısmında bulunan, isteğe bağlı olarak alınabilen mayalama odası ile ürünlerinizin fermantasyon sürecini tamamlayabilirsiniz.
Özellikler
- Tamamı paslanmaz çelik gövde.
- Geniş, ısı yalıtımlı, çift camlı kapı.
- Isıya dayanıklı Led aydınlatma sistemi.
- Isıya dayanıklı, standart olarak sunulan reçete girilebilen, program hafızalı dijital kullanım paneli.
- Dokunmatik program hafızalı kullanım paneli ( opsiyon ).
- Yüksek ısıya dayanıklı, uzun ömürlü yanma hücresi - cehennemlik .
- Kasetli buhar sistemi sayesinde kesintisiz buhar verme imkanı.
- Sessiz çalışan, ısıya ve ağır yüklere dayanıklı döndürme grubu tahrik motoru.
- Doğalgazlı modellerde egzoz bacası zorunluluğu olmadan kullanım imkanı.
- Özel tasarlanan yanma hücresi ve ısı dolaşım hattı sayesinde bacadan kaybedilen ısı azaltılıp daha az enerji tüketilmektedir.
- Doğalgaz, LPG veya elektrik enerjileri ile çalışma imkanı.
Opsiyonlar
- Dokunmatik kullanım paneli.
- Manuel kullanım paneli.
- Sirkülasyon Motoru Hız Kontrol Ünitesi (invertör).
- PFD - Mayalandırma-Fermantasyon Odası.
Makine Modeli
PFS-10 GD
PFS-10 ED
PFS-6 GD
PFS-6 ED
Pişirme Alanı (m2)
2,4
2,4
1,44
1,44
Tava Sayısı (adet)
10
10
6
6
Tava Boyutları (mm)
400x600
400x600
400x600
400x600
Genişlik (mm)
995
995
995
995
Derinlik (mm)
1000
1000
1000
1000
Yükseklik (mm)
1230
1230
900
900
Kurulu Güc (kW)
1,1
23,6
1,1
14
Ortalama Isı ihtiyacı (kcal/h)
23.000
-
14.600
-
Gaz Basıncı (mbar)
21
-
21
-
Enerji Kaynakları
Doğalgaz - LPG
Elektrik
Doğalgaz - LPG
Elektrik
Maks. Sıcaklık (°C)
280
280
280
280
Makine Ağırlığı (kg)
330
310
270
250